Несмотря на то, что перец называется болгарским, его родина отнюдь не Болгария, а Америка.  Много веков назад индейцами начались культивироваться первые его сорта.  С того момента прошло очень много времени, за это время перец стал известен во всем мире. Название «болгарский перец» в основном используется только в русском языке. Причем происхождение приставки «болгарский» до сих по остается для всех нас загадкой.

Необычный вкус перца послужил причиной его добавления в пищу. Многим он казался сладковатым, в некоторых случаях с горчинкой. В 20 веке была раскрыта необыкновенная польза данного овоща.  Болгарский перец – это продукт, богатый минералами и витаминами. Перец благотворно влияет на человеческую психику, что в дальнейшем позволяет исключить появление депрессий. Помимо этого он поднимает тонус.  Перец полезен для  женщин и мужчин.

Болгарский перчик неплохо зарекомендовал себя в разных салатах, в частности вегетарианских и диабетических. Салат с болгарским перцем можно встретить в кулинарном блокноте любой хозяйки.

Как приготовить салат с болгарским перцем? Для приготовления салата «Средиземноморский» необходимо: 150 грамм морской капусты (сухой, замороженной), болгарский перец (сладкий) – 2 штуки, один огурец, помидор, белокочанная капуста, перетертая с солью – 100 грамм, вареная картошка, одна морковь, луковица, оливки зеленые, 2 ст. ложки масла оливкового, чайная ложка уксуса яблочного, черный перец (молотый), сахар, соль, чеснок.

Морскую капусту предварительно  замочить в воде на 3 часа. После залить ее 2 стаканами кипятка и проварить минуту. Откинуть капусту на дуршлаг. Достаточно мелко порубить белокочанную капусту, перетереть с солью, после того как  капуста «пустит» сок, ее следует отжать.  Помидор, огурец, болгарский перец порезать маленькими кружочками.  Отварить картошку и морковь, очистить их от кожицы  и порезать кубиком. Лук нашинковать. Затем все овощи смешать, заправить маслом, разбавленным яблочным уксусом. Для украшения используйте зеленые оливки.салат с болгарским перцем

Сложно ли приготовить салат с болгарским перцем «Радужная фантазия»? Для его  приготовления нужно: 400 гр капусты, 3 штуки разноцветного болгарского перца («Светофор»), лук красный, 2 огурца, три ст. л растительного масла, ст. ложка уксуса, красный перец (молотый). Укроп, соль и сахар по вкусу.   Мелко нашинковать капусту. Болгарский перец очистить, и порезать на тонкие полоски. Красный лук потереть на крупной терке. Порезать огурцы маленькими брусочками. Соединить все ингредиенты в большой салатнице, тщательно перемешать. Добавить уксус с черным перцем (молотым) и сахаром. Еще раз, как следует, перемешайте, после украсьте свежей зеленью.

 P.S. Оставляйте свои комментарии к статье, буду рада на них ответить. Если статья оказалась для вас полезной, то поделитесь с ней друзьями, нажав кнопки соц.сетей.