Несмотря на то, что салат можно приготовить практически из всего, что «находится под рукой», среди всего разнообразия салатов есть такие «экземпляры», которые заслуживают особого внимания. Обусловлено это тем, что они при всей своей легкой питательности обладают прекрасным вкусом, содержат массу полезных веществ, витаминов. В данном случае речь идет о салатах с печенью.

Печень является очень полезным продуктом независимо от ее вида – куриная, свиная, утиная, говяжья и т.д.  Данный продукт – настоящий деликатес, в котором «находится» много витаминов, полезных элементов. Диетологи рекомендуют употреблять печень хотя бы один раз в неделю, потому как регулярное употребление печени позволит предотвратить  появление заболеваний опорно-двигательного аппарата, укрепит сердечно-сосудистую систему, нормализует свертываемость крови, улучшит состояние зубов, ногтей, волос.

Любая печень содержит – натрий, магний, цинк, кальций, фосфор, витамины А и В группы, аминокислоты и прочие полезные элементы. Салат с печенью рецепт готовится  очень быстро. Кроме того, салат с печенкой – один из прекрасных способов включения печени в рацион питания.  Такие салаты  можно готовить не только тем, кто «сидит» на диетическом питании, но и любителям сытно и в тоже время вкусно покушать.

Как правило, перед добавлением в салатик, печень всегда подготавливается – либо варится, либо жарится до готовности.  С печенью трески и птицы дело обстоит несколько иначе. Птичья печенка промывается, а затем отваривается либо обжаривается.  Печень трески нужно только достать из банки и обсушить бумажным полотенцем, после ее необходимо нарезать кусочками.

Если же салат с печенью рецепт будет включать говяжью или свиную печень, то Вам предстоит масса подготовительной работы. Замороженную печень для начала следует разморозить, затем отбить, после удалить протоки и снять пленку, отварить до готовности  в подсоленной воде.  Вареную печень нарезать кубиками или соломкой и соединить с другими компонентами салата. Довольно часто печень приходится замачивать в молоке или воде. Время определяется самой хозяйкой. Безусловно,  готовка салата со свиной или говяжьей печенью отнимает много времени, но это вовсе не означает, что он уступает по популярности салатам с печенью птицы.

Салат с печенью рецепт готовится, как правило, в 2 вариациях:  он может быть теплым и подаваться как закуска либосалат с печенью рецепт второе блюдо, или же холодным и подаваться в качестве холодной закуски.

Каждая хозяйка знает о том, что печень отлично сочетается  с картофелем, морковью, грибами, фасолью, яйцами, рисом, огурцом, помидорами и т.д.  салаты с печенью можно выкладывать послойно  либо просто смешать с другими компонентами. Как подавать салат должна решать сама хозяйка.

P.S. Оставляйте свои комментарии к статье, буду рада на них ответить. Если статья оказалась для вас полезной, то поделитесь с ней друзьями, нажав кнопки соц.сетей.